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L’Arrow-root, ou Maranta arundinacea, est une plante exotique cultivée pour son rhizome riche en amidon. Sa poudre est traditionnellement utilisée comme aliment doux, digestible et épaississant naturel.
Plante protégée : Non
Toxicité : Non, dans les usages alimentaires classiques de l’amidon bien préparé
Principales allégations : Système digestif, nutrition, convalescence
